느타리버섯볶음3 2024년 9월 11일 지난 일상-집에서 만들어 먹은 음식들 올 여름은 유난히 더웠다. 불 옆에서 음식을 할 마음이 전혀 생기지 않는 날들.집안에 에어컨 빵빵 틀어 놓고 가스 불을 켜고 싶지 않은 마음들. 이럴때마다 인덕션으로 바꾸고 싶지만 가스레인지에 너무 익숙해 져 있어서 아직도 망설이는 내 모습을 보면서 더운 여름 집에서 해 먹은 음식들을 되짚어 본다. 더워도 불 옆에 아예 서지 않을 수는 없는 것이 집밥인 듯 싶다. 우리 식구들은 반찬은 없어도 국물은 있어야 밥을 먹는 사람들이라 된장찌개를 끓이기로 했다. 불 위에 다시물을 내기 위해서 올려 놓고 난 불에서 멀찍이 떨어 진 곳에서 재료들을 썰었다. 감자나 무가 있어도 맛있는데 이날은 무도 감자도 없는 날이었나보다. 집에 두부, 버섯은 떨어지지 않도록 비치를 하고 있어서 두부랑 버섯을 넉넉히 넣고 이 날은 호.. 2024. 9. 11. 2022년 4월 13일 지난 일상-먹부림 일상이라 쓰고 먹부림을 적는 날. 왠지 먹부림 글을 한달에 한번은 쓰는 것 같은데 이게 참 쓰면서도 민망하기는 하다. 비슷비슷한 것들을 주로 사먹는 일상이지만 시진 찍어 놨으니 적어보자. 과일 찹쌀떡을 선물로 받았다. 종류별로 하나씩인데 받은 즉시 먹은 것이 아니라 냉장고에 며칠 두었다가 딸아이가 왔을때 하나를 반으로 잘라 나눠 먹었다. 이런 디저트류를 좋아하는 나랑 딸과 달리 울집 다른 식구는 좋아하지 않아서 다행이었다. 색감도 이쁘고 많이 달지 않으면서도 맛있었다. 바로 먹은 것이 아니라 떡이 살짝 꾸덕해 졌지만 감수 할 만 했다. 이쁘고 좋은건 바로 혼자서 다 먹기 보다는 나눠 먹고 싶어지는 엄마의 마음이랄까. 밀키트를 생전 처음 구입해 봤다. 공방에서 부대찌개 밀키트를 구입해서 먹어 본 적은 있었.. 2022. 4. 13. 아스파라거스를 산 김에 목살 스테이크까지. 다꽁과 냉정 중인 요즘 다꽁이 오기 전 장을 미리 봤다. 냉전 중인 아이와 장을 보러 가기는 껄끄러우니까. 주말에 다꽁이 먹을 망고와 호상요구르트등의 주전부리를 사고 찬 거리 살피다가 아스파라거스가 세일에 들어간 것을 봤다. 가끔씩 식당에서 스테이크를 먹을때 가니쉬로 두어개 나온 것을 먹어 본 것이 다였다. 그런데 내가 직접 아스파라거스를 사서 요리 해 본 적은 없음에도 다꽁이 있었다면 극구 말렸을 아스파라거스를 집어 들었다. 딱 심술인거다.밑둥은 3cm정도 잘라내 버리고 윗 부분은 조금 길게 중간 부분은 조금 짧게 잘라서 끓는 소금물에 딱 15초 데쳐 냈다. 그리고는 재빨리 찬 물에 씻어서 건져 냈다. 사실 아스파라거스를 데칠려고 소금물을 끓인게 아니라 냉장고 속에서 Die 해 가는 느타리버섯을 데치기.. 2017. 9. 26. 이전 1 다음
