새송이버섯들깨무침1 새송이 들깨무침 만들어보기 SNS를 보다 보면 여러가지 요리 레시피들이 올라오는 경우가 많다. 그 중에서도 버섯 레시피들이 많았는데(야채 가격이 많이 비쌀때는 온통 버섯 요리였다) 그중 느타리버섯이나 새송이버섯을 이용한 들깨무침이 있었다. 한번 만들어 봐야지 벼르다가 버섯 요리가 SNS에 올라오지 않을 즈음에 만들어 봤다. 새송이버섯은 흐르는 물에 먼지만 털어낸다는 마음으로 씻어준다. 씻지 말고 깨끗한 행주로 닦아 줘도 된다는데 왠지 씻지 않으면 안 될 것 같은 마음이라 흐르는 물에 먼지만 털어낼 정도로 씻는다. 씻은 새송이는 물기를 대충 털어 준 다음 칼로 대충 반 또는 사등분으로 잘라준다. 자르지 않아도 상관 없지만 데친 다음 찢을 때 편하기 위해서 잘라주면 좋다.원래는 찜기에 넣고 쪄야 하는 듯 했는데 그건 귀찬으니 전자레인.. 2025. 5. 17. 이전 1 다음
