돼지고기 뒷다리살1 돼지고기 뒷다리살 수육 그리고 육수를 이용해서 시락국 끓이기 집에서 번거로운 일을 만드는 걸 별로 좋아하지 않는다. 그러다보니 수육도 그닥 좋아하지 않았는데 고기를 삶는 과정은 불에 올려 놓으면 되지만 이런 저런 준비 재료들도 그렇고 뒷처리도 그렇고 잘 해 먹지 않는 메뉴였다. 그런데 어쩌다 보니 수육을 해서 먹자는 이야기가 나와서 정말 오랜만에 수육을 만들어 봤다. 이번에 구입한 고기는 돼지고기 뒷다리살이었다. 보통 후지라는 표현을 많이 사용하는데 후지가 기름기가 적어서 우리나라에서는 선호하지 않는 부위라고 한다. 보통 집에서 수육을 하게 되면 삼겹살을 많이 사용하고 전지도 종종 사용하기는 하는데 후지를 사용한다는 이야기는 들어 보지 못했었다. 우린 기름기가 너무 많은 삼겹살 보다는 전지를 종종 사용하고 있었는데 이번에 마트에 가니 후지가 수육용으로 나온 것이 .. 2022. 4. 4. 이전 1 다음