꽈리고추2 나도 따라 해 봤다. 꽈베기 곤약 조림 만들기 곤약 조림을 예전부터 좋아하는 편이었다. 갈비찜을 할 때도 곤약을 툭툭 썰어서 넣어서 해 두면 식구들도 좋아하고 잘 먹는 편이다. 어떨 때는 고기 보다는 곤약을 서로 먹겠다고 골라가는 경우도 많았다. 가끔 곤약을 깍뚝 썰기 해서 조림을 하곤 했는데 갈비찜에 넣었을 때 보다 맛이 잘 베이는것 같지 않아서 잘 해 먹지 않다가 인터넷에 많이 보이는 꽈베기 모양으로 한번 해 보기로 했다. 일단 완성사진부터 올려 본다. 꽈베기 모양으로 썰어 두미 곤약이 얇아져서 양념이 맛있게 잘 베어 들었다. 가지런히 담아 두기에도 좋아서 이번 꽈베기 모양의 곤약조림은 성공인 듯 했다. 보통은 청량초를 넣고 곤약 조림을 하는데 이번에는 꽈리 고추를 함께 넣어서 조림을 했더니 꽈리고추를 한입씩 먹는 맛도 괜찮았다. 묵곤약을 한모 .. 2023. 5. 27. 중멸로 바삭하고 고소한 꽈리고추 멸치 볶음 만들기 대부분의 아이들은 멸치를 싫어라 한다. 다꽁도 그 대부분에서 벗어나지 못하는 지라 멸치를 너무도 싫어라 한다. 유일하게 먹는 것이 지리멸. 지리멸을 바삭하게 볶아서 단짠으로 양념을 해 놓으면 그나마 몇 젓가락은 먹어 준다. 중멸(가이리)은 전혀 먹지 않는 다꽁. 그런데 집에 중멸이 있다. 언젠가 선물로 들어와 냉동실 구석에서 몇달을 보낸 녀석들. 이 아이를 이용해 꽈리고추 멸치 볶음을 도전했다. 다꽁에게 먹이기 위해 바삭하고 고소한 멸치로 만들어서. 멸치 꽈리고추 조림준비물 : 중멸(가이리), 꽈리고추, 해바라기씨유양념 : 다진마늘, 생강계피 달인 물, 간장, 굴소스, 올리고 설탕, 물엿 먼저 후라이팬에 해바라기씨유를 넉넉하게 많이 두르고 멸치를 튀겨준다. 해바라기씨유는 집에서 사용하는 다른 식용유 종류.. 2018. 9. 4. 이전 1 다음
